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    羊肉泡的传说

    2020-08-28 14:35:41

    牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特点的有名小吃。占有关人士考据,牛羊肉泡馍是在公元前11世纪现代“牛羊羹”的根底演出化而来的。  还有一段幽默的传说,大宋天子赵匡胤称帝前受困于长安,整天过着忍饮受饿的生涯,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其不幸,遂让其把自带干馍掰碎,而后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤风卷残云地吞食,觉得其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了天子。一日,他途经长安,仍没有忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉煮馍,仍感鲜美无比,赛过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的有名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的讴歌诗名。

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